Para quem gosta de beterraba, trago uma receita de saladinha bem fácil e gostosa!! Além da bela cor, a beterraba é nutritiva, uma excelente fonte de vitaminas e proporciona muitos benefícios ao organismo. Eu gosto de consumi-la fresca, crua ou cozida, numa salada como essa ou mesmo numa deliciosa sopa, fica uma delícia. Espero que gostem dessa minha versão!!
Ingredientes
5 beterrabas médias cozidas cortadas em fatias pequenas
100g de cranberries secos hidratados em água morna
1 cebola roxa cortada em fatias
Manjericão fresco a gosto
Para temperar usei: sal, pimenta, vinagre de vinho branco e azeite.
Preparo
Em um recipiente próprio para saladas, coloque as beterrabas, a cebola, o cranberry e o manjericão fresco picado, tempere, decore com uma folha de manjericão e está pronta uma ótima salada.
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