Olá minha gente!! Como estão? Espero que todos estejam super bem!!! Por aqui tudo meio corrido, mas, como sempre, ótimo!! Quem me conhece sabe que "viver de bem com a vida" é o meu lema. Se boas coisas acontecem é maravilhoso, só agradeço!!! Por outro lado, como a vida sempre nos surpreende, ás vezes coisas não tão boas acontecem e aí seguindo o meu lema, não brigo com ela (a vida, hahaha) procuro entender, aprender e também agradeço, não só pelo fato de estar viva e saudável, mas pela possibilidade de adquirir conhecimento e força através da experiência vivida!!
Sempre foi meu sonho, desde muitos anos, deixar de consumir animais ou qualquer produto que tenha causado o sofrimento ou exploração deles!! E o que me deixa imensamente feliz é constatar que é possível e viável, ainda mais hoje em dia com o veganismo crescendo de forma surpreendente.
Não vou dizer que o processo é fácil, até porque vivemos e crescemos em uma cultura majoritariamente "carnívora". Pra mim, a parte mais difícil em relação a alimentação foi deixar de consumir queijos, porque sempre amei. Mas já tem alguns anos que não estou consumindo e até agora tá tudo tranquilo, inclusive já percebi os efeitos no meu corpo, eu tinha uma rinite alérgica crônica, que se foi, podem acreditar!!
Enfim, é um processo diferente para cada um de nós, mas o mais importante, pra mim, é poder comprovar quantos benefícios essa mudança trouxe para a minha vida e minha saúde. Me sinto muito mais disposta, tranquila e feliz!! Olhar para o meu prato e constatar que nenhum animal precisou morrer ou sofrer pra me alimentar, me traz um bem estar incrível.
Eu adoro tofu e essa receita de hoje é muito fácil e fica bem gostosa, Não adianta torcer o nariz para o tofu, porque é sem graça, sem gosto...etc., mas na verdade é só uma questão de tempero.
Bom, minha gente, falei escrevi pra caramba...ufaa, me empolguei!!! Amo falar de veganismo e não sei se vocês sabem que vai muito além da alimentação, mas isso é papo para outro post...hehehe.
Então bora pra essa receita logo né gente...rsrs, que é bem mais curtinha e rápida que o meu textão, mas este é um texto que vale a pena ler né, porque amor e respeito pela vida e por todos os animais do planeta nunca é demais!!
Ingredientes
200g de tofu firme (uso sempre orgânico)
1/2 xícara de molho de soja (shoyo)
Suco de meio limão
2 dentes de alho bem picadinhos
Sal e pimenta a gosto
Fubá para empanar (usei o fino)
Azeite para fritar (se preferir usar óleo, ok)
Preparo
Seque bem o tofu com papel toalha, para remover bem a umidade. Corte o tofu em fatias, nem muito grossas, nem muito finas (conforme as fotos), reserve. Misture o molho de soja, o suco de limão, o alho, sal e pimenta e coloque o tofu nesta mistura para marinar. Deixe marinando por 30 minutos ou até um pouco mais, assim o tofu absorve bem o tempero. Transcorrido o tempo da marinada, coloque o fubá em um recipiente e passe o tofu pelo fubá, envolvendo ele por completo.
Aqueça uma frigideira e coloque o azeite ou o óleo, não coloque demais, pois não se trata de uma fritura em imersão. Deixe o tofu fritar até que doure dos dois lados, coloque em um recipiente forrado com papel toalha para secar bem e sirva em seguida. Aproveitei a marinada e depois fiz um molhinho com ela.
Este tofu pode ser acompanhado por arroz integral, feijão e salada, vai ficar, com toda a certeza uma refeição muito completa, nutritiva e saborosa,
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